Як зберегти квасолю, щоб у ній не завелися жучки?
Один з поширених способів полягає в попередньої стерилізації банок. Після цього на дно ємностей насипають трохи золи, Яка, як варто вважати, здатна відлякувати шкідливих жучків і до того ж перешкоджає появі грибка та цвілі.
Як зберігати квасолю протягом тривалого часу?
Як і більшість продуктів, що зберігаються, боби найкраще зберігати за відсутності кисню та світла . Кисень може призвести до гіркості бобових олій, а світло швидко знебарвить боби. Варіанти упаковки: банки № 10 чи пакети типу Mylar. Банки для консервування підходять для невеликих кількостей, за умови, що банки зберігаються у темному місці.
Як краще зберегти квасолю на зиму?
Зберігати квасолю потрібно у сухих, чистих, ємностях, що герметично закриваються. (наприклад, пластикові пляшки, скляні банки з металевими кришками – закрутками тощо). Можна зберігати в тканинних мішечках, які потрібно попередньо вимочити в солоній ропі та висушити.
Як продовжити термін зберігання квасолі?
Пакуйте квасолю у вакуумне пакування . Ви можете вакуумувати пакети для зберігання бобів, щоб видалити надлишки кисню. Вакуумно запечатані сушені боби можуть зберігатися п'ять років і більше.